Машины и аппараты молочной промышленности : учебное пособие / В. П. Притыко. - Москва : Пищевая промышленность , 1968. - 416 с. ; 20 см. - 18 000 экз. . - ~Б. ц. ГРНТИ 55. 63. 51 УДК 664 пленочные сушилки -- конденсаторы -- вальцовочная машина -- зиговочная машина Аннотация: В книге рассмотрено оборудование и транспортные средства для перевозки и хранения молока, для производства масла, сыра, сгущенных молочных молочных консервов, сухих молочных продуктов , творога, мороженого. Приведены сведения о приборах для контроля и автоматического регулирования производственных процессов. Книга является учебном пособием для подготовки кадров массовых профессий молочной промышленности. Доп. точки доступа: Лунгрен, В. Г. ; Липатов, Н. Н. \рец. \; Рахманов, В. Ф. \рец. \