Xəmirin hazırlanma üsulları

Müəllif	Bayramov, Eldəniz Ənvər
Başlıq	Xəmirin hazırlanma üsulları
Redaktor	N. İ. Əmiraslanova
Nəşr məlumatı	Bakı : ELM
Nəşr ili	2011
Növü	dərs vəsaiti
Fondun növü	Yeni kitablar
Səhifə	192 səh.
Ölçüləri	21 sm
Tiraj	300 nüsxə
Xülasə / Annotasiya	Dərs vəsaitində buğda və çovdar unundan, eləcə də onların qarışığından xəmirin hazırlanma üsulları, müasir aparatur- texnoloji sxemləri, xəmir hazırlanmaq üçün istehsalat resepturalarının hesabat metodları şərh edilmişdir.
Qiyməti	21 AZN
Standart nömrə	ISBN 978-9952-453-17-1
Təsnifat göstəriciləri	Təsnifatı: 65 Universal Ondalıq Təsnifatı (UOT): 664
Digər məsul şəxslər və qurumlar	Əmiraslanova, Nigar İsmayıl red.
Dil	Azərbaycan dili

Xəmirin hazırlanma üsulları : dərs vəsaiti / E. Ə. Bayramov ; red. N. İ. Əmiraslanova. - Bakı : ELM , 2011. - 192 s. : cədv. ; 21 sm. - 300 экз. . - ISBN 978-9952-453-17-1 : 21 AZN ГРНТИ 65 УДК 664 yeyinti sənayesi Аннотация: Dərs vəsaitində buğda və çovdar unundan, eləcə də onların qarışığından xəmirin hazırlanma üsulları, müasir aparatur- texnoloji sxemləri, xəmir hazırlanmaq üçün istehsalat resepturalarının hesabat metodları şərh edilmişdir. Доп. точки доступа: Əmiraslanova, Nigar İsmayıl \red. \