Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности : учебное пособие / Г. В. Крупин [и др. ]. - 3-е изд. , переработанное издание. - Москва : Машиностроение , 1964. - 356 с. : табл. ; 26 см. - 3 000 экз. . - (в пер. ) : ~Б. ц. ГРНТИ 55. 63. 51 УДК 664 поточный производства -- животное масло -- обработка молоко -- пленочные сушилки Аннотация: В книге рассматривается технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. Дается систематическое описание конструкций наиболее прогрессивных машин, аппаратов и поточных линий, приводятся формулы расчета, связанного с технологическими, механическими, тепловыми, гидравлическими и другими процессами, излагаются основы монтажа, ремонта, модернизации и эксплуатации указанного оборудования. Книга предназначена в качестве учебного пособия для студентов технических специальностей высших учебных заведений пищевой промышленности. Доп. точки доступа: Крупин, Г. В. ; Лукьянов, Н. Я. ; Тарасов, Ф. М. ; Боушев, Т. А.