Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей : учебное пособие / Е. Д, Ситников ; рец. : О. А. Лищук, В. Н. Щербак. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 216 с. : рис. , табл. ; 21, 5 см. - 9 250 экз. . - ~Б. ц. ГРНТИ 55. 65. 31 УДК 664 мойка тары -- сульфитаторы -- прессы -- подогреватели -- сушильные аппараты Аннотация: Настоящее учебное пособие, рассматривающее вопросы проектирования производств по переработке плодов и овощей, предназначено для учащихся техникумов пищевой промышленности и может использоваться ими при курсовом и дипломном проектировании. В книге учтен опыт проектных организаций, приведены примеры подбора и расчета оборудования, необходимые чертежи и справочные данные. Доп. точки доступа: Лищук, О. А. \рец. \; Щербак, В. Н. \рец. \