Технология кондитерского производства / И. С. Лурье; ред. И. Н. Кобчикова. - Москва: Агропромиздат, 1992. - 399 с. - ~Б. ц. - ГРНТИ 65. 13. 13 УДК 664 ирис Доп. точки доступа: Кобчикова, И. Н. \ред. \